黑木耳活性成分

• 多醣体：这种物质对肿瘤能发生中解作用,并有免疫特性。据研究,癌症病人在使用了这种多醣体后,体内球蛋白的组成成分有显著增加,从而增强了抗体。
• 维生素B2：这种维生素与体内能量代谢有关，它一般存在于纤维质当中，也可从牛奶、奶酪、肉类当中获得。但调查发现，多数人都有维生素B2摄取不足的现象。
• 矿物质：黑木耳当中的矿物质不但种类相当多，含量也很高，像是铁质、钙质等都是维持血液、骨骼健康不可或缺的营养成分。
• 类核酸：可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，不但能预防心血管疾病，对高血脂、冠心病、动脉硬化等患者也有很好的抑制作用。